2025年ノーベル生理学・医学賞受賞者 坂口 志文氏が 「食創会」 会長に就任 小泉 純一郎氏は名誉会長に就任

公益財団法人 安藤スポーツ･食文化振興財団 (理事長：安藤 宏基、以下 安藤財団) が主宰する「食創会 ～新しい食品の創造・開発を奨める会～」の会長に、2025年ノーベル生理学・医学賞受賞者で、大阪大学特別栄誉教授の坂口 志文氏が就任しました。あわせて、これまで「食創会」の会長としてその発展を牽引してきた小泉 純一郎氏 (元内閣総理大臣) が名誉会長に就任しました。

坂口氏は、免疫応答を制御する仕組みの解明に関する先駆的な研究を通じて、医学・生命科学の発展に大きく貢献してきました。免疫の恒常性維持に関する独創的かつ先導的な研究成果は、健康長寿社会の実現に資する新たな知見をもたらすとともに、食科学の分野においても、免疫や生体調節の観点から新しい研究・開発の可能性を拓くものと期待されています。
今後、坂口氏の深い知見と広い視野のもと、安藤財団の創設者・安藤 百福(ももふく)の理念である「食創為世 (食を創り、世の為につくす）」の実現に向けた活動をさらに推進してまいります。

このたび、「食創会」の会長に就任することとなり、大変光栄に存じます。
私自身、研究者として、新たな知の芽が社会的な価値として実を結ぶまでには、長い時間と多くの支えが必要であることを実感してまいりました。「食」を取り巻く課題が複雑化する今、独創的な研究者や開発者の顕彰を通じて、新たな食の可能性を切り拓いてきた「食創会」の歩みは、誠に意義深いものと考えております。
安藤 百福氏の理念「食創為世」のもと、食科学の振興と食の未来を拓く挑戦に取り組む皆様の力となれるよう、微力ながら尽力してまいります。

＜略歴＞
1976年　京都大学医学部卒業
1977年　愛知県がんセンター研究所実験病理部門研究生
1983年　京都大学大学院で医学博士修了後、ジョンズ・ホプキンス大学客員研究員
1987年　スタンフォード大学客員研究員
1999年　京都大学再生医科学研究所生体機能調節学分野教授、同大学再生医科学研究所所長を歴任
2011年　大阪大学免疫学フロンティア研究センター実験免疫学分野教授
2016年　大阪大学免疫学フロンティア研究センター実験免疫学分野特任教授
2018年　食創会「第22回 安藤百福賞」大賞受賞
2025年　大阪大学特別栄誉教授　制御性T細胞の発見により、ノーベル生理学・医学賞受賞

「食」は命の源であり、健康の基本です。食科学の発展なくして、世界の人々の健康長寿も、日本の力強い成長もありません。
このたび、免疫研究で世界を牽引する坂口 志文先生に、「食創会」の新会長をお引き受けいただき、これほど心強いことはありません。
いま、食の領域は医学や生命科学と結びつき、無限の可能性を秘めています。安藤 百福氏が掲げた理念「食創為世」の実現に向け、坂口新会長の卓越した知見のもと、日本発のイノベーションが次々と生まれ、世界の食科学と人々の健康に貢献していくことを大いに期待しています。

名誉会長
小泉 純一郎　元内閣総理大臣
会長
坂口 志文 　　大阪大学特別栄誉教授
副会長
河村 建夫 　　元内閣官房長官
荒井 寿光 　　元特許庁長官
役員
安藤 宏基 　 　公益財団法人 安藤スポーツ･食文化振興財団 理事長
荒川 隆 　　　一般財団法人 食品産業センター 理事長
北村 修一郎 　日本弁理士会 会長
熊谷 日登美 　日本大学 生物資源科学部 特任教授
髙野 克己 　　東京農業大学 名誉教授
竹下 景子 　　NPO法人国連WFP協会 アンバサダー、俳優
松井 利郎 　　公益社団法人日本食品科学工学会 会長